Les Abattoirs du Perche Vendomois : abattoir local à Vendôme
Un interlocuteur unique du dépôt à la livraison
Un abattoir au service des éleveurs et filières locales
Aux Abattoirs du Perche Vendomois, à Vendôme, nous suivons une idée simple : permettre aux éleveurs et aux professionnels de faire abattre et transformer leurs animaux près de chez eux, dans de bonnes conditions.
Nous accompagnons au quotidien des éleveurs du Perche vendômois et des départements voisins, dont de nombreux producteurs bio. Nous échangeons en direct, planifions avec eux et restons disponibles quand il faut ajuster une découpe ou un conditionnement.
Notre équipe intervient à chaque étape, de l’arrivée des animaux jusqu’à la
préparation des viandes. Cette présence continue garantit
un suivi clair de bout en bout, dans le respect des animaux et du travail des éleveurs.
Un site multi-espèces, des solutions adaptées
Abattage et transformation de viandes en circuit court à Vendôme
Nous sommes un abattoir multi-espèces à Vendôme. Nous réalisons l’abattage de bovins, ovins, porcins et cervidés, dans le respect strict du bien-être animal et des règles sanitaires.
Nous pouvons aussi gérer le transport avec un engagement concret :
transport limité à 2 heures maximum. Cela réduit le stress des animaux, et c’est un point important pour beaucoup d’éleveurs.
Pour la transformation, nous proposons la découpe et la préparation des viandes pour les éleveurs en circuit court, les boucheries artisanales, les magasins spécialisés et la grande distribution. Avant de lancer une série, nous validons avec vous les points clés :
- découpes adaptées à vos pièces et à vos ventes ;
- conditionnement selon vos formats et vos étiquetages ;
- volumes planifiés selon vos dates de livraison.
Nous confirmons ensemble les délais et les modalités pour rester simple et efficace.
Nous réalisons aussi de la transformation à façon et des produits élaborés, selon votre organisation. Nous assurons la
vente et la distribution de viandes auprès des collectivités et des restaurants avec une traçabilité claire.
Bien-être animal, qualité, rigueur sanitaire
Ce qui fait la différence des Abattoirs du Perche Vendomois au quotidien
Notre valeur ajoutée repose sur une maîtrise complète de la chaîne, sans détour inutile. Pour nos clients, cela se traduit par des délais plus cohérents, moins d’intermédiaires et des décisions prises rapidement quand une contrainte de production ou de livraison se présente.
Nous sommes reconnus pour l’abattage et la transformation d’animaux issus de l’agriculture biologique. Nous travaillons aussi avec des productions sous Label Rouge pour certains approvisionnements destinés aux collectivités. Ces démarches demandent de la rigueur et une traçabilité tenue à jour, et nous assurons
un contrôle sanitaire rigoureux à chaque étape.
Depuis Vendôme, nous intervenons sur l’ensemble de la région Centre, notamment le Loir-et-Cher, l’Indre-et-Loire, l’Eure-et-Loir, le Cher, l’Indre et le Loiret, avec des interventions possibles vers les départements limitrophes. Pour un éleveur ou un restaurateur, cela signifie un partenaire de proximité, capable de s’adapter tout en gardant des exigences constantes.